Udang galah, Macrobrachium rosenbergii merupakan kandidat potensial sebagai
komoditi unggulan budidaya di perairan
tawar, karena telah banyak dipelajarinya teknik produksi benih di
hatcheri dan pembesarannya. Permasalahan penyakit yang jarang ditemui serta nilai
jual yang tinggi juga menjadi keunggulan dari udang galah (Ariyaratne dan Amaraweera. 2015). Budidaya
udang galah pada fase pembesaran memerlukan ketersediaan benih berkualitas yang
merupakan produk dari fase pendederan.
Pendederan udang galah
merupakan tahapan antara pemeliharaan larva di hatcheri dengan pembesaran udang
galah untuk mencapai ukuran konsumsi, atau tahapan pemeliharaan Pascalarva (PL)
udang galah yang dipeliharan pada kepadatan tinggi dengan benih udang galah
yang siap ditebarkan di kolam pembesaran.
Dengan demikian, pendederan merupakan tahapan penting dan dapat menjadi usaha ekonomis mengingat
harga benih udang galah menjadi lebih mahal seiring dengan peningkatan ukuran
tubuhnya. Pembudidaya udang galah pada
fase pembesaran juga lebih memilih benih dengan ukuran yang besar dari pada menebar PL dikarenakan kelangsungan
hidup udang akan lebih tinggi (Mamun, et al., 2010).